De 6 a 15 de maio, decorrerá a Semana da Cavala, em Setúbal.

Entre as várias atividades da programação do evento, encontra-se um workshop gastronómico, que será realizado em Azeitão, com o apoio do Azcook Studio e dos Vinhos José Maria da Fonseca

Venha descobrir como e quais as razões porque deve consumir Cavala. De forma simples, o AZcook -cooking studio, em Azeitão,  realiza um workshop gastronómico no dia 14 de maio, onde será desafiado a preparar e degustar os seguintes pratos, harmonizados com vinhos da José Maria da Fonseca:

Tosta de cavala curada e braseada, puré de bolbo de aipo e caviar de mostarda

Periquita Branco 2021

Cavala em crosta de sésamo, salada crocante e molho labneh

Quinta de Camarate Branco Seco 2021

Mousse de chocolate, redução de sidra de maçã riscadinha e azedas

Alambre Moscatel Roxo de Setúbal 5 Anos

A participação tem um valor de 29€/pax e poderá ser feita mediante inscrição até dia 11 de maio, pelo email: info@azcook.pt

Os dados para pagamento serão enviados após receção do pedido de inscrição.

O workshop inclui o envio das receitas e dicas do chef, por e-mail, após o evento.